Egen chokladmousse

Posted on

jamtlandshanna_006
Igår gjorde jag egen chokladmousse. Så himla gott! Jag är allergisk mot mjölkprotein (och citrus) så jag kan inte köpa pulver, blanda med mjölk och sedan vänta medan det gosar till sig i kylen. MEN! Tro inte att det är synd om mig. För vad det betyder är att jag måste göra den från scratch. Och jag tror (minns inte riktigt) att den blir såå mycket godare.

Receptet är från ett gammalt nummer av Buffé och jag skippar apelsinsaften och skalet och använder soyagrädde och 70% choklad som är mjölkfri, men det bli galet gott ändå. Här är receptet:

125 g mörk blockchoklad
2 äggulor
3 msk florsocker
rivet skal av 1/2 apelsin
4 msk starkt bryggt kaffe
3 dl vispgrädde
chokladströssel

Bryt chokladen i små bitar och smält den. Ta kastrullen av värmen och låt smeten svalna något.
Rör ner äggulorna en i sänder i chokladen och rör väl mellan varje. Tillsätt florsocker, apelsin och kaffe och låt smeten svalna.
Vispa grädden, men inte alltför hårt. Vänd ner den i smeten och fördela den sedan i portionsskålar. Strö över strössel och ställ moussen i kylen några timmar.

jamtlandshanna_004

jamtlandshanna_005
Jag gjorde bara en halv sats igår (knappt ens det) och delade upp det i varsin kopp. Lite man tager vad man haver-stilen. Det blir rejäla portioner så man kan lätt dela upp det på fler portioner och kanske servera med grädde. Igår slank den ena ner och i kväll åt jag den andra. De blir verkligen bättre när de hinner stå till sig lite.

Så himla gott!!


En tur till Värmdö

Posted on

I helgen är några vänner nere och hälsar på en annan familj som de känner här i Stockholm. De skulle ut till Bosses backe som det hette och grilla korv. Så vi hakade på och hade en riktigt mysig eftermiddag tillsammans med vänner och nya bekanta. Det var lite kyligt men så himla fint väder och det som då borde vara Bosses backe, var väldigt kul att gå upp för tyckte barnen. Pluttan tyckte att det var extra bra att pappa var med och höll handen då det var lite svårt att gå själv.

IMG_6652

Ikväll blir det en relativt lugn kväll. Har haft några duster med en elak widget här på sidan och nu har jag helt enkelt kommit fram till att vi inte kommer att komma överens ikväll. Får prova på nytt imorgon tänker jag. För nu blir det ett litet glas rött och lite choklad.

Hoppas ni har en underbar lördag!


En stickad tröja

Posted on

Idag har jag haft besök av en rejäl huvudvärk under eftermiddagen. Det har varit lite svårt att fokusera och därför blir den där inplanerade träningen uppskjuten till en annan dag. Istället blir det en lugn kväll i soffan.

Men jag tänkte visa er den tröja som jag stickat till Pluttan som hon har att växa i. Just nu verkar det som att den kommer passa mitt i sommaren. Å andra sidan är ju Jämtländsk sommar inte den varmaste av somrar så den kan nog komma väl till pass ändå.

januari_005
Den är stickad på rundsticka för den som är intresserad. Det tycker jag är det roligaste sättet att sticka. Mest för att det går fortare men även för att det där med att sy ihop sidorna inte riktigt är min grej, det blir inte så bra. Men här har ni den. Jag gillar hur mönstret blev, det är ju svårt att veta innan när man ser ett flerfärgat garnnystan.

Men nu ska jag värma på lite mer choklad och mysa av att Älsklingen plinkar på gitarren. Det är ruggig torsdagkväll och jag är glad att jag får sitta inne i värmen och veta att jag inte behöver gå ut!


Ett firande

Posted on

Idag är det 7,5 år sedan jag och Älsklingen träffades. Sju och ett halvt år! Tänk vad tiden går fort när man har roligt. Det är lite galet det där att tänka tillbaka på när vi träffades. När vi bodde i varsin stad och försökte träffas så mycket det gick i alla fall, trots 60 mil mellan oss. Innan vi träffades var jag av den bestämda åsikten att distansförhållanden inte håller i längden. Men vi hade distans i fyra år innan jag flyttade ner till Stockholm in till hans lilla etta. Det känns som en evighet sedan.

För att fira denna dag köpte jag med mig rosor och chokladbollar hem som vi (läs jag) moffat i oss till efterrätt.

januari_002
Jag kan också hälsa att Pluttan mår finfint och märker knappt av att hon har ett sår strax över ögat. Hon är en tapper liten krigare.


En chokladboost

Posted on

Ikväll har jag inte mått riktigt hundra, en lite sämre kväll efter en inte så bra dag helt enkelt. Men när Pluttan somnat och Älsklingen gått till gymmet då passade jag på att ha lite mysfika för mig själv.

myysfika_001

Varm choklad och minichokladmuffins. Det behövs inte så mycket mer en torsdagkväll som denna. Och imorgon är det ju fredag och sen är det helg.